客人看着铁板上的豆腐。
一开始是鲜嫩的白色,看着软软的。
煎过后变成焦黄色,看上去口感也变得更好。
再抹上秘制红油酱料,豆腐瞬间变得红润,香味也出来了。
撒上撒料、葱、白芝麻后,观看更是直击人的味蕾。
客人咽了口唾沫。
江风拿来一个一次性小圆盒,用铲子铲起来六块铁板豆腐,一块一块放进盒子里。
上面插一根牙签,铁板豆腐就做好了。
客人早就急不可耐。
拿到铁板豆腐,先插起来一块,吹了两下冷却,就把豆腐放到嘴里。
入口后,豆腐是炙热的感觉,有些烫舌头。
连着吹出两口气,豆腐才冷却下来。
嘴里立刻就传来酱料的香味。
微微有些辣,有些咸,格外的香。
这里面不知道的混合了多少种调味品的味道。
接着稍稍嚼了两口,豆腐的味道就把酱料的味道压住。
豆腐就表皮是硬的,里面依然软乎乎的。
煎烤之后变得更有弹性。
咀嚼的时候,能听到豆腐出“吧唧吧唧”的挤压声音。
豆腐内部虽然没有调味品,但表面的调味料溶在唾液中,味道却变得更加的香。
还有葱和白芝麻的味道点缀其中,就更是开胃了。
这两种食材对小吃来说堪称“哼哈二将”,臭豆腐、鱿鱼、炸串、炸土豆……什么都能来上一点。
后面排队的客人看着他吃铁板豆腐,都忍不住咽了口口水。
看着真香。
一个人朝着他问道:
“铁板豆腐的口味怎么样,好吃不?”
闻言,那人满脸兴奋的说道:
“太好吃了,味道绝了!”
“这豆腐特别新鲜,肯定是现磨出来的。”
“而且还很劲道,明明是现豆腐,口感有点偏豆腐干,又比豆腐干软。”
“用料的味道也足。”
“建议大家都尝尝。”
听到他这么说,后面的客人越期待。
心里也有些着急。
还好,铁板豆腐卖的度很快。
因为一次可以煎二十多块,所以一次能满足四个人的订单。
土豆夹虾滑同样颇受欢迎。
土豆党和海鲜党狂喜。
土豆片酥脆美味,虾肉清香紧致。
组合在一起堪称完美。